内容简介：序
梨在温带落叶果树中的数量仅次子苹果，世界各地都有较多的栽培。梨的果实多
汁，香甜宜人，或爽脆可口，或柔软融口。在古代即有“果宗”（即百果之宗）的美
称，直到现在仍是我国传统的重要果品之一。除生食外，还可制成各种加工产品。一些
品种并具有晚熟耐藏的特点，可以长期供应市场。梨的适应性广，适于各种气候土壤条
件生长，对经济栽培十分有利，常是农业收入的重要来源。
四川是我国古老梨区之一。汉杨雄《蜀都赋》、晋左思《三都赋·蜀都赋》都先后
有“奈棠梨离支”、“紫梨津润”的记述。相传至今，巴山蜀水，几乎无处没有梨的分
布和栽培，并已形成了若干著名的产区。在长期的历史演化下，经过劳动人民的精心培
育，梨的种类和品种蕴藏至为丰富。著名的金花梨、金川雪梨、苍溪梨早已脍炙人口，
声誉卓著。现在四川梨的产量，在金省果树中仅次于柑橘而居于第二位；即使在全国梨
树生产中，也占有相当重要的位置。
编纂人员：张志鹏
编纂单位：《四川梨志》编委会主编
出版单位：四川科学技术出版社
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