内容简介：凡例
一、本书为介绍陕西省名优土特产品资源和生产、经营水平的大型资料工
具书，又是全省名优土特产方面的科研成果。全书共收入420个条目，分为粮
棉蔬菜、于鲜果品、农副产品、畜禽水产、山珍野味、中草药材、经济植物、
珍稀植物、野生动物（含珍禽异兽）、手工艺品、矿产、名酒饮料、食品13大
类一总字数近120万字，文中附有170多幅素描插图，还选登了各类产品彩色
照片近1 60幅。
二、本书所收入产品条目的类别划分，主要按照产品的性质、用途，同时
兼顾了广大读者查找使用的方便。因此书中条目的分类体系不一定与科学分
类完全吻合。
三、本书中同一类中的小类和条目的先后次序，按其驰名程度、“优质优
先”的原则，将获得国家优质产品金、银质奖和国际奖的产品排列在本类产品
的最前面；其余产品在难以分辨质量高低的情况下，按产量以及地区顺序排列。
编纂人员：巫其祥
编纂单位：《陕西名优土特产》主编
出版单位：陕西人民出版社
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