内容简介：一、本着“略古详今”的修志原则，本书重点收录中华人民共和国成立以后肉禽蛋商业，特别是国营商业的经营活动，对解放前的情况只做简略叙述。记述的时限，上起晚清，下迄1985年末。二、本书是肉禽蛋商业的行业志，以经营方式，购销活动为主，对历次政治运动，企业内部的事务均未纳入。
编纂人员：张玉昆
编纂单位：黑龙江省食品公司
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