内容简介：一、时限
本志述事时间，上限大致以各行业发端之时记述，下迄一律止于1985年。
二、体裁
全志采用述、记、志、录四体。
①述：本志开篇设概述，勾勒本司所属各业发展演变全貌。
②记：本志立大事记。以时为序，将副食业的大事、首事、要事简述其中。
③志：本志以“专”为本，真实反映副食业经营管理的历史与现状。
④录：本志在部分章节设附录，以说明情况，记载资料。
编纂人员：李玉敏
编纂单位：河南地区副食品公司
出版单位：河南人民出版社
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