内容简介：盐是人民生活的必需品，是人类赖以生存的物质基础。吃盐是人体生理需要，人人不可无，须臾不可缺。又是化工原料之母，是现代工业食粮。总之，是关系国计民生主要商品，洛阳自古属销盐区，洛阳盐业运销史源远流长。它包括：盐政管理、豁税盐价、机构演变、调运储存、经营销售、市扬拱应等诸多方面。
编纂人员：赵仙周, 邓书林, 王荣义
编纂单位：洛阳市盐业副食品总公司编委会
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