内容简介：本志以辩证唯物ZY和历史唯物ZY为指导，实事求是地记述泉州市鲤城区粮食经营管理的历史与现状，力求做到形式与内容的统一，思想性、科学性与资料性的统一。本志作为泉州市鲤城区地方志丛书之一，原则上遵循鲤城区地方志编委会制定的《鲤城区志编写通则》。本志记述时间上限追溯事物发端，下限断至1990年底。记叙上详今略古，详近略远。
编纂人员：曾经民
编纂单位：泉州市鲤城区粮食志编委会
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