内容简介：蔬菜是人们生活中不可缺少的付食品之一。蔬菜品种是发展蔬菜生产、满足人们不断改善物质生活的多样化菜肴，也是出口创汇的一个重要资源。
漳州是历史文化古城，蔬菜栽培已有悠久历史。优越的亚热带气侯，复杂的地形地势，蔬菜品种资源丰富，别具地方特色，尤以近年来，随着科学技术和生产水平的提高，新品种不断引进，很有必要加于调查收集，整理保存，提纯选育，提供科研和生产上有计划的开发利用。
编纂单位：福建省漳州市农业局, 漳州市蔬菜付食品公司
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