内容简介：《云南肉食品商业简志》（以下简称简志）经过三年多的编纂，几经修改易稿，终于与全省食品系统广大职工见面了。
之所以称为“简志”，是因为肉食品行业在封建社会以及半封建，半殖民地的中国，地位一向低下，属一种自发性行业，因此，有据可查的行业资料甚少。
编纂人员：杨存德
编纂单位：云南省食品公司
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