内容简介：一、本志书所写年代断限，上限始于清末，下限止于1985年。
二、为便于读者简明扼要尽快了解揭阳县粮食工作全貌，于志书首部分立“概述”，予以介绍。
三、本志书《大事记》，采用编年体结合纪事本末体形式。
四、本志书设：机构、征购，经营，调运、保管、加工、支农支工、基建、统计、财会、教育奖惩等共11章31节。全书约16万字。
编纂人员：李逸
编纂单位：揭阳县粮食志编写组
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